بلاش تخزّني طاسة القلي بالزيت جوه فرن البوتاجاز بلاش تخزّني طاسة القلي بالزيت جوه فرن البوتاجاز! كتير ستات بعد ما يخلّصوا قلي ياخدوا الطاسة بالزيت المتبقي ويحطّوها في الفرن لحد ما يحتاجوها تاني… والعادة دي غلـ . ـط وخـ . ـطرة لسبب بسيط: وهو…لمتابعة الموضوع اضغط على الرقم 2 في الصفحة التالية الزيت بيكون فيه بقايا أكل + نسبة مياه تخزينه كده بيعرّضه لـ الأكسدة وبيغيّر طعمه وريحته ومع إعادة التسخين… بقايا الأكل المحـ,ـترق بتعمل مواد ضـ,ـارة وسامة وتتنقل للأكل!
الطريقة الصحيحة لحفظ زيت القلي إسيبي الطاسة تبرد. صَفّي الزيت بقطعة شاش نضيفة (طبقتين). ما تصفّيش آخر جزء في الطاسة لأنه مليان رواسب. خزّني الزيت في زجاجة نظيفة محكمة الغلق. في الصيف → الثلاجة / في الشتاء → مكان مظلـ . ـم وبعيد عن الضوء. كده تحافظي على الزيت وتستخدميه مرات أكتر حسب نوع الأكل: البطاطس: 8–10 مرات اللحوم والدواجـ . ـن والسـ . ـمك: 4–5 مرات بشرط: ما يكونش لونه غامق – ما فيش رغوة – ما فيش ريحة زنخة – ما يدخنش.
ومهما حصل:…..لمتابعة الموضوع اضغط على الرقم 3 في الصفحة التالية بلاش القلي في الزيت لأكتر من 6 ساعات متواصلة وما تخلطيش زيت قديم بزيت جديد. علامـ . ـات تقولك “الزيت دا فاسد” لزوجة عالية ومطّاط شوية دخان أزرق عند التسخين ريحة وحـ . ـشة في الزيت أو في الأكل رواسب سوداء في القاع تغيّر لون الزيت للغامق لقلي صحي أكتر قلّلي من الزيت الأديم وضيفي شوية جديد في كل مرة ابعدي عن الأواني الألومنيوم صفّي الزيت دايمًا من بقايا الأكل
خزّنيه في وعاء زجاجي غامق ومحكم اللهم ارزقني رزقًا واسعًا حلالًا طيبًا، وبارك لي فيه، واجعلني من عبادك الصالحين. اللهم إني أسألك رزقًا لا يعد ولا يحصى، وأسألك رزقًا يغنيني عن الناس، وأسألك رزقًا يرضيني ويكفيني. اللهم ارزقني من حيث لا أحتسب، وافتح لي أبواب رزقك، ويسر لي أموري، وبارك لي فيما رزقتني. اللهم إني توكلت عليك فاكفـ . ـني، وأسألك أن ترزقني رزقًا حلالًا طيبًا مباركًا فيه. اللهم ارزقني رزقًا يأتي من حيث لا أعلم، واجعلني من الذين يرزقون بغير حساب، وبارك لي في رزقي، واجعلني شاكرًا صابرًا. اللهم آمين.
اللهم إني أسألك رزقًا واسعًا، وعملًا متقبلًا، وقلبًا خاشعًا، ولسانًا ذاكرًا، واجعلني من عبادك الصالحين الذين يرزقون بغير حساب. اللهم ارزقني من فضلك، ووسع علي من رزقك الحلال، واجعلني من الذين يرضون بقضائك، ويشـ . ـكرون نعمائك. اللهم آمين. اللهم إني أعوذ بك من الفقر والفاقة، وأسألك رزقًا واسعًا يغنيني عن الناس، واجعلني من الذين يرزقون بغير حساب، وبارك لي فيما رزقتني. اللهم آمين. اللهم ارزقني رزقًا يغنيني عن الحاجة إلى الناس، واجعلني من الذين يرزقون بغير حساب، وبارك لي فيما رزقتني، واجعلني شاكرًا صابرًا.
اللهم إني أسألك رزقًا واسعًا، وعملًا صالحًا، وقلبًا مطمئنًا، واجعلني من عبادك الصالحين الذين يورثون الفردوس الأعلى. اللهم ارزقني من حيث لا أحتسب، وافتح لي أبواب رزقك، ويسر لي أموري، وبارك لي فيما رزقتني، واجعلني من الشاكرين. اللهم آمين.